Hoya Colorá Pinot Noir 2020

Pinot Noir de la parcela Hoya Colorá, a 1.000 metros de altitud rodeada de lagos que permiten una buena maduración conservando la acidez. Mínima Intervención.

Tipo

Tinto

D.O

Almansa

Variedad de uva

Pinot Noir

Vinificación

Fermenta en INOX con un 20% de raspones, levaduras salvajes, mínima intervención, y luego pasa 12 meses por barrica de roble francés de 2, 3, y 4 uso.

Envejecimiento

12 meses

Productor

Bobalicius S.L (C/Peréz Galdós 3, 02003 Albacete, España)

Origen

Chinchilla de Montearagón (Albacete, España)

Graduación Alcohólica

14,5%

Peso

750 ml

Vista

Color rubí de intensidad media con ligera turbidez.

Nariz

Nariz de instensidad media con notas primarias de cereza y fresa madura con una complejidad alta de componentes minerales, grafitos y especias con un punto de tostados ligeros.

Boca

En boca es equilibrado con un alcohol medio, acidez fresca y tanino alto pero sedoso. Con un final largo debido a su acidez y un punto ligeramente amargo de origen herbáceo que le da persistencia.