Hacienda Solano Viñas Viejas 2020

Comprar vino Hacienda Solano Viñas Viejas

Este vino debe su nombre a la selección de viñedos elegidos para su elaboración, todos con una edad superior a los 60 años. Se trata de un tinto con un perfil que encajará muy bien en los gustos de los aficionados más ortodoxos a los estándares de la Ribera del Duero, con un buen equilibrio entre las notas de fruta roja y los aromas procedentes de la crianza en barrica. Un candidato ideal para sorprender en la mesa, ya que su producción está muy controlada.

Tipo

Tinto

D.O

Ribera del Duero

Variedad de uva

Tempranillo

Vinificación

Vendimia manual más larga de lo habitual llevada a cabo en cajas de 12 kilogramos. Cada parcela por separado. Depósitos de vinificación de acero inoxidable y hormigón con control de temperatura. Maceración en frío de 24 a 36 horas sobre 8 a 10 ºC. Fermentación alcohólica durante 11 días con pequeños remontados y ‘pigeage’. Temperatura media de 26 ºC. Maceración posfermentativa de 5 días. Envejecimiento de 14 meses de crianza mixta entre barricas de roble francés de 225 y 500 litros, hormigón y pequeños depósitos.

Viñedo

Viñas seleccionadas ubicadas en el pueblo de La Aguilera, todas propiedad de la familia Cubillo. Son tratadas sin uso de herbicidas y pesticidas. Edad de más de 60 años. Suelo formado por margas, arcillas y calizas. Arcillas arenosas. Clima Continental.

Envejecimiento

14 meses

Robert Parker

94

Tim Atkim

93

Productor

Hacienda Solano S.L (C/Eras 6, 09440 La Aguilera, Burgos, España)

Origen

La Aguilera (Burgos)

Graduación Alcohólica

14,5 %

Peso

750 ml

Vista

Hacienda Solano Viñas Viejas es de color rojo cereza brillante con ribetes violáceos, capa alta y brillante.

Nariz

Intenso y complejo en nariz con fruta fresca y toques elegantes de roble.

Boca

Buena estructura y equilibrio con sabores a zarzamora y tostados. Taninos maduros con larga persistencia.