Gran Luna 2017

Gran Luna va más allá. Porque es el resultado de haber deseado llegar muy lejos en su composición. La capacidad de llevarlo a cabo está reforzada por la diversidad de parcelas y la complejidad técnica de nuestro viñedo. La Cañada del Navajo pone a nuestra disposición entre 7 y 9 vinos diferentes para componer el vino.

Tipo

Tinto

D.O

Vino de la Tierra de Castilla

Variedad de uva

Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Graciano y Petit Verdot

Vinificación

La vendimia se realizó en cajas de 10 kg, llevándose a cabo una selección manual de racimos y uvas en campo. Las distintas partidas de uva permanecieron 24 horas a 4ºC en cámara frigorífica. Posteriormente se procedió a una nueva selección de racimos y uvas en mesa de selección previa al encubado. El proceso de fermentación y maceración duró entre 14 y 17 días dependiendo de las variedades y de los objetivos enológicos fijados para cada una de ellas. La fermentación maloláctica se desarrolló en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. La crianza se realizó en esas mismas barricas durante 15 meses.

Envejecimiento

15 meses

Productor

Agropecuaria Vallefrio Nueva S.L (Plaza República Argentina 8, 28002 Madrid, España)

Origen

La Roda (Albacete)

Graduación Alcohólica

15%

Peso

750 ml

Vista

Vino muy cubierto con un profundo color rojo rubí.

Nariz

Intensos aromas a fruta negra madura con toques especiados (pimienta) y un fondo de monte bajo.

Boca

Amplio, sedoso y fresco, que junto con su expresión frutal en boca, hacen de él un vino equilibrado y muy complejo. Larguísimo recuerdo.