Gevrey-Chambertin Louis Latour 2013
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El Gevrey-Chambertin posee una asombrosa extensión de excelentes tierras. El viñedo se extiende desde de la colina hasta incluso más allá de la carretera principal, lo que le permite gozar de la denominación Gevrey-Chambertin en vez de la de simple Borgoña.
VARIEDAD
DO
ORIGEN
TIPO
NOTA DE CATA
MARIDAJE
ELABORACIÓN
- Tipo
- Tinto
- D.O
- A.C. Gevrey-Chambertin, Premier Cru
- Variedad de uva
- Pinot Noir
- Vinificación
- Vendimia manual. Fermentación tradicional en cubas de acero inoxidable. Crianza de 10-12 meses en roble francés de tostado medio, 40% nuevas.
- Viñedo
- Edad del viñedo de 40 años. Suelo de piedra caliza. Rendimiento por hectárea: 32 hl/ha
- Productor
- Louis Latour
- Origen
- Borgoña, Côte de Nuits (Francia)
- Graduación Alcohólica
- 13
- Vista
- Con un profundo color rojo rubí,.
- Nariz
- Presenta aromas a grosella negra, pimienta y clavo de olor acompañados de discretas notas amaderadas.
- Boca
- En el paladar destaca su cuerpo, con notas de frambuesas frescas, regaliz y algunos toques de tostado. Los taninos son sedosos, un vino muy elegante.
- Maridaje
- Liebre estofada, ciervo en salsa grand veneur, quesos curados . Potencial de guarda entre 7-10 años.
El municipio de Gevrey-Chambertin está situado al norte de la Côte de Nuits, a 10 kilómetros de Dijon, la capital administrativa de la Borgoña. La superficie total del viñedo de Gevrey-Chambertin es de 450 hectáreas. Es el municipio vinícola más importante de la Côte d’Or y también la zona que cuenta con más Grands Crus.
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