Garmón 2020

Los aficionados a los vinos de la familia García en las bodegas Mauro y San Román están de suerte. Este Garmón es el vino que esta saga de viticultores elabora en su recién estrenado proyecto, para el que se nutren de pequeñas parcelas de viñedo de la Ribera del Duero ubicados a gran altitud, con lo que se buscan tintos más frescos que no renuncian por ello a la opulencia de los grandes tintos de la D.O.

Tipo

Tinto

D.O

Ribera del Duero

Variedad de uva

Tempranillo

Vinificación

Rendimiento entre 3000 y 4000 kilogramos por hectárea. 14 días de fermentación y maceración con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas hasta 28ºC. Envejecimiento de 20 meses en barricas de roble francés.

Viñedo

Pequeños minifundios de cuatro municipios distintos: Baños, Tubilla, La Aguilera y Moradillo. Todos se sitúan entre los 850 y los 1000 metros. Edad desde 30 hasta 100 años en La Aguilera, Moradillo y Baños. Suelos predominantemente arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos.

Envejecimiento

20 meses

Robert Parker

93+

Productor

Garmón Continental S.L (Camino de la Ribera s/n, 47359 Olivares de Duero, Valladolid, España)

Origen

Tudela de Duero (Valladolid)

Graduación Alcohólica

14,5 %

Peso

750 ml

Boca

Vibrante, dinámico. Con un tanino sutil. Fruta cristalina y moderada opulencia.

Maridaje

Recomendado con carnes a la brasa, asados, legumbres, guisos y quesos curados.