Los aficionados a los vinos de la familia García en las bodegas Mauro y San Román están de suerte. Este Garmón es el vino que esta saga de viticultores elabora en su recién estrenado proyecto, para el que se nutren de pequeñas parcelas de viñedo de la Ribera del Duero ubicados a gran altitud, con lo que se buscan tintos más frescos que no renuncian por ello a la opulencia de los grandes tintos de la D.O.
VARIEDAD
DO
ORIGEN
ENVEJECIMIENTO
TIPO
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
MARIDAJE
ELABORACIÓN
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Ribera del Duero
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Vinificación
- Rendimiento entre 3000 y 4000 kilogramos por hectárea. 14 días de fermentación y maceración con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas hasta 28ºC. Envejecimiento de 20 meses en barricas de roble francés.
- Viñedo
- Pequeños minifundios de cuatro municipios distintos: Baños, Tubilla, La Aguilera y Moradillo. Todos se sitúan entre los 850 y los 1000 metros. Edad desde 30 hasta 100 años en La Aguilera, Moradillo y Baños. Suelos predominantemente arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos.
- Envejecimiento
- 20 meses
- Robert Parker
- 93+
- Productor
- Garmón Continental S.L (Camino de la Ribera s/n, 47359 Olivares de Duero, Valladolid, España)
- Origen
- Tudela de Duero (Valladolid)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Boca
- Vibrante, dinámico. Con un tanino sutil. Fruta cristalina y moderada opulencia.
- Maridaje
- Recomendado con carnes a la brasa, asados, legumbres, guisos y quesos curados.



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