Gaja Barbaresco 2019

El Barbaresco más tradicional que elabora Angelo Gaja representa un 40% de la producción de la Bodega (8.800 cajas) Estos vinos, amparados por la DOCG Barbaresco, no proceden de ningún pago determinado y se elaboran con un “assemblage” de las vendimias de Nebbiolo recolectadas en 14 viñedos diferentes de la zona; aunque, siguiendo un principio de selección que se impuso la familia Gaja en 1961; todas las vendimias proceden de viñedos propios. A diferencia de otros viticultores que se ven obligados a suavizar los taninos del Nebbiolo con las suaves y efímeras confituras de la Bonarda, los modernos métodos de elaboración permiten a Gaja mantenerse fiel a la cepa más tradicional de la zona.

Tipo

Tinto

D.O

Barbaresco DOP

Variedad de uva

Nebbiolo

Vinificación

Las uvas de cada parcela se fermentan por separado. Crianza de 12 meses por separado y 12 meses más después de “assamblage”

Viñedo

Edad del viñedo de 40 años. Superficie del viñedo de 21,4 ha.

Envejecimiento

12 meses

Productor

Distribuidora de Primeras Marcas S.A (Calle Alemanya 51 Aptdo 185, 08700 Igualada, Barcelona, España)

Origen

Piamonte (Italia)

Graduación Alcohólica

14,0%

Peso

750 ml

Peso

750 ml

Nariz

Muestra aromas precisos y limpios. Notas cítricas iniciales conducen a una dulce expresión frutal de fresa silvestre, notas tropicales de guayaba y fruta de la pasión.

Boca

El final es claramente floral con matices de rosa, flor de saúco, violeta, almizcle y pimienta blanca. En el paladar se muestra taninos jugosos y suaves. Su carácter es elegante y armonioso, ni exuberante ni austero.

Maridaje

Platos fuertes, carnes rojas, pasta con salsas cremosas de setas, cordero a la brasa.