Frontonio Psicodélico 2021

Un vino tinto “con alma de blanco” elaborado con variedades autóctonas de maduración tardía blancas como tintas como la Garnacha, la Provechón, la Cojón de Gato, la Garnacha blanca y algunas otras casi desaparecidas. Los racimos fermentan enteros en cemento y posteriormente tiene lugar una crianza de 12 meses en barricas de roble. El resultado es un tinto ligero, perfumado y elegante.

Tipo

Tinto

D.O

IGP Valdejalón

Variedad de uva

Garnacha, Provechón, Garnacha Blanca, otras

Vinificación

Este vino se elabora con variedades de uva autóctonas de maduración tardía, donde al menos el 70% de las uvas son blancas. Fermenta con racimos enteros y levaduras autóctonas en cemento y posteriormente tiene lugar la maceración de más de 70 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble.

Viñedo

Viñedos con más de 60 años. Suelo de pizarra.

Envejecimiento

12 meses

Robert Parker

95

Productor

COMERCIALIZADO: Perelada Comercial S.A (C/Pere II de Montcada 1, 08034 Barcelona, España)

Origen

Zaragoza

Graduación Alcohólica

12%

Peso

750 ml

Nariz

Aromas a arándanos, cereza y nuez moscada.

Maridaje

Platos de aves guisadas, platos de verduras, arroces de carne, pastas con salsas.