Flor De Airén 2017

Este vino quiere transmitir la tradición de nuestra tierra. Una tierra de veranos secos y soleados e inviernos fríos de secos rastrojos y rojos atardeceres. Evocar la paz y la nobleza de un tiempo sin prisas que parece haber dejado de existir

Tipo

Blanco

D.O

Vino de la Tierra de Castilla

Variedad de uva

Airén

Vinificación

Vino prensado suave con separación del mosto flor, el cual, ha sido criado por método estático en una bota de Sanlúcar de Barrameda durante 4 años. En estos años, desarrolló el velo de flor en la mayor parte de su crianza, muriendo en la etapa final, dando paso a la crianza oxidativa. Embotellado sin filtrar.

Viñedo

Airén en vaso. Suelo rubial arenoso, arcilloso y calcáreo. Edad del viñedo: + 70 años.

Envejecimiento

36 meses

Productor

Bernardo Ortega Sarvise (Calle Granada 14, 02005 Albacete, España)

Origen

Villarrobledo (Albacete, España)

Graduación Alcohólica

15%

Peso

500 ml

Vista

Color oro.

Nariz

Con nariz perfumada e intensa, compleja y elegante. Notas de maderas nobles, banco de iglesia, cedro, frutos secos, cremoso y salino con un recuerdo a fruta blanca madura.

Boca

La boca es larga, cargada de sabor y recuerdos antiguos.