Finca Terrerazo Magnum 2020
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Finca Terrerazo Magnum
Finca Terrerazo es un monovarietal de Bobal (viñas viejas de 40 a 65 años, de baja producción, en conversión a agricultura ecológica) elaborado por Mustiguillo, primera bodega valenciana en obtener, el 2010, la certificación de Vino de Pago, D.O.P. El Terrerazo, gracias a la singularidad de sus vinos.
VARIEDAD
BODEGA
DO
ORIGEN
ENVEJECIMIENTO
TIPO
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
MARIDAJE
ELABORACIÓN
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Vino Tierra Terrerazo
- Variedad de uva
- Bobal
- Vinificación
- Doble mesa de selección, uva por uva. Maceración en frío sobre cajas de vendimia a 6ºC. Fermentación en tinas de roble francés de 35 hectolitros durante 10 días con pequeños “pigeages”. Descube manual por gravedad utilizando solo el vino flor para la crianza. Maloláctica en barricas de 225 y 500 hectolitros. Battonnage entre 5 y 8 semanas. Crianza mixta de 18 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros y tinas de roble de 35 hectolitros.
- Viñedo
- El Terrerazo. Viñedos situados a 800 metros de altitud. Conducción en vaso de secano con labranzas. Superficie de 66 hectáreas amparadas por la DOP El Terrerazo. Viñas viejas plantadas en 1945 y en 1970. Suelo calizo de origen dolomítico, con textura franco arenosa. Clima Mediterráneo continental. Rendimiento medio de 0,4 kilogramos por metro cuadrado de superficie foliar.
- Envejecimiento
- 18 meses
- Robert Parker
- 94+
- Productor
- La Garnacha de Mustiguillo 2019
- Origen
- El Terrerazo,Utiel (Valencia)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 1500 ml
- Vista
- Rojo picota intenso.
- Nariz
- A copa parada, cedro y especias. Tras aireación es más profundo, dominan los frutos negros, muy mineral, tomillo, arpillera y torrefactos de la barrica.
- Boca
- Entrada dulce y glicérica, con cuerpo. Sensaciones minerales y de frutos negros. Muy fresco, largo y agradable.
- Maridaje
- Caza, carnes rojas a la plancha y gazpacho manchego.
- Ecológico
- Vino Ecológico
Con este vino de Pago, Toni Sarrión busca ofrecer la máxima expresión de su finca situada en el altiplano mediterráneo. Un vino muy especial que expresa la finura de sus suelos calizos, con una nariz expresiva llena de matices. Para daros una buena idea de su éxito, basta recordar que en su añada 2010 fue considerado el mejor tinto del año en la Nariz de Oro, en su añada 2011 fue reconocido por la revista británica Decanter con el premio Best Trophy (Mejor Vino Español del 2014) en la categoría de vinos de más de 15 libras y en la 2012 obtuvo 94 puntos Peñin. Un vino especial con cupos reducidos.
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