Enrique Mendoza Dolç 2014

Comprar vino Enrique Mendoza Dolç

Enrique Mendoza Dolç es un vino dulce elaborado con uva Monastrell. Solamente se elabora en años en los que la uva llega especialmente sana en la vid, hasta que se vendimia la uva en la primera semana de diciembre. Una vez vendimiada la uva, se estrujan los racimos y pasan a depósitos de acero inoxidable. 

Tipo

Tinto dulce

D.O

Alicante

Variedad de uva

Monastrell

Vinificación

Elaborado con uva Monastrell. Solamente se elabora en años en los que la uva llega especialmente sana en la vid, hasta que se vendimia la uva en la primera semana de diciembre. Una vez vendimiada la uva, se estrujan los racimos y pasan a depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se encuba en barrica de roble americano nuevo para suavizar los taninos. Se embotella sin pasar por frío y sin ser clarificado, por lo tanto, con la edad, puede tener sedimentos naturales.

Productor

Bodegas E Mendoza S.L (C/ Madrid 2, 03580 Alfaz del Pi, Alicante, España)

Origen

Alfaz del Pí (Alicante)

Graduación Alcohólica

15%

Peso

500 ml

Vista

Presenta un oscuro rojo picota con reflejos violetas, de capa alta y denso en copa.

Nariz

En nariz los abundantes aromas primarios a bayas rojas como moras, arándanos y fresas nos impresionan, saliendo tras ellos, finas notas ahumadas y especies como canela y clavo.

Boca

En boca el alto nivel de glicerina y el azúcar residual nos acaricia el paladar, tras éstos, los suaves taninos y la acidez nos limpian. En el largo retrogusto nos vuelven las finas notas ahumadas y a pan tostado que se mantienen en la boca largo tiempo.

Maridaje

Ideal para tomar con foie gras, pan tostado y queso azul. Postres con chocolate.