Enrique Mendoza Chardonnay Magnum 2020

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Enrique Mendoza Chardonnay es un vino blanco de la D.O. Alicante elaborado con uvas de la variedad Chardonnay de los viñedos propios de la bodega situados en el Cabezo de la Virgen de Villena.

Tipo

Blanco

D.O

Alicante

Variedad de uva

Chardonnay

Vinificación

La uva se maceró durante 12 horas para pasar a ser fermentada a muy baja temperatura (13ºC). El vino permaneció en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.

Viñedo

El viñedo está plantado en la zona más alta y más fresca de la finca, dotando a los racimos de un perfecto equilibrio entre acidez y azúcar.

Productor

Bodegas E Mendoza S.L (C/ Madrid 2, 03580 Alfaz del Pi, Alicante, España)

Origen

Alfaz del Pí (Alicante)

Graduación Alcohólica

12,5%

Peso

1500 ml

Vista

Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.

Nariz

En nariz nos recuerda al heno, manzanas verdes, hierba recién cortada, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.

Boca

En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio y acidez.

Maridaje

Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.