En Enate Uno Chardonnay 2011 nos encontramos ante un vino blanco original, diseñado a pie de viña según una exclusiva vinificación a la carta. Un vino blanco de largo recorrido y enorme potencial, fresco, carnoso y con una marcada huella de terruño.
VARIEDAD
BODEGA
DO
ORIGEN
ENVEJECIMIENTO
TIPO
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
ELABORACIÓN
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Somontano
- Variedad de uva
- Chardonnay
- Vinificación
- Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado medio. Fermentación maloláctica y crianza sobre sus lías durante 20 meses. Posteriormente, reposa durante otros 4 meses en un pequeño depósito hasta su embotellado.
- Viñedo
- El pago de Planacor, de donde procede la uva con la que se elabora, constituye uno de los viñedos de chardonnay más viejos del Somontano, una meseta situada a una altura de 430 m. que goza de un microclima similar al mediterráneo de interior, con inviernos moderados, veranos secos y cálidos y una elevada oscilación térmica a lo largo del día.
- Envejecimiento
- 20 meses
- Robert Parker
- 90
- Guía Peñín
- 93
- Productor
- Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A (Avenida de las Artes 1, 22314 Salas Bajas, Huesca, España)
- Origen
- Salas Bajas (Huesca)
- Graduación Alcohólica
- 15,5 %
- Peso
- 750 ml
- Nariz
- Su nariz es un continuo desfile de notas lácticas, de melocotón maduro, frutos secos, turrón y torrefactos, sobre un elegante fondo mineral.
- Boca
- En boca, el vino combina con destreza la frescura con una extraordinaria carnosidad.



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