Enate Uno Chardonnay 2011

En Enate Uno Chardonnay 2011 nos encontramos ante un vino blanco original, diseñado a pie de viña según una exclusiva vinificación a la carta. Un vino blanco de largo recorrido y enorme potencial, fresco, carnoso y con una marcada huella de terruño.

Tipo

Blanco

D.O

Somontano

Variedad de uva

Chardonnay

Vinificación

Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado medio. Fermentación maloláctica y crianza sobre sus lías durante 20 meses. Posteriormente, reposa durante otros 4 meses en un pequeño depósito hasta su embotellado.

Viñedo

El pago de Planacor, de donde procede la uva con la que se elabora, constituye uno de los viñedos de chardonnay más viejos del Somontano, una meseta situada a una altura de 430 m. que goza de un microclima similar al mediterráneo de interior, con inviernos moderados, veranos secos y cálidos y una elevada oscilación térmica a lo largo del día.

Envejecimiento

20 meses

Robert Parker

90

Guía Peñín

93

Productor

Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A (Avenida de las Artes 1, 22314 Salas Bajas, Huesca, España)

Origen

Salas Bajas (Huesca)

Graduación Alcohólica

15,5 %

Peso

750 ml

Nariz

Su nariz es un continuo desfile de notas lácticas, de melocotón maduro, frutos secos, turrón y torrefactos, sobre un elegante fondo mineral.

Boca

En boca, el vino combina con destreza la frescura con una extraordinaria carnosidad.