Emilio Moro Vendimia Seleccionada 2021
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Emilio Moro Vendimia Seleccionada es un vino tinto elaborado por Bodegas Emilio Moro en Pesquera de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero.
VARIEDAD
BODEGA
DO
ORIGEN
ENVEJECIMIENTO
TIPO
NOTA DE CATA
MARIDAJE
ELABORACIÓN
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Ribera del Duero
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Vinificación
- Tras la vendimia manual, ya en la bodega fermenta a temperatura controlada realizando una posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
- Viñedo
- Pago de Camino Viejo. Emblemático viñedo orientado al suroeste en el término municipal de Pesquera de Duero. Suelo arcilloso. Clima Continental con influencia atlántica.
- Envejecimiento
- 12 meses
- Productor
- Bodegas Emilio Moro S.L (Ctra. Valoria-Peñafiel s/n, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid, España)
- Origen
- Pesquera de Duero (Valladolid)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- De color rojo cereza picota, muy cubierto.
- Nariz
- Olfativamente intenso, complejo y dominado por notas de frutos negros en su punto óptimo de maduración. En un segundo plano aparecen aromas a maderas nobles, balsámicos, especias y sutiles torrefactos.
- Boca
- Carnosidad y gran volumen en boca. Tanino dulce, persistente y postgusto largo.
- Maridaje
- Estofados, Steak tartar, Caza menor, Asados
Emilio Moro Vendimia Seleccionada es un vino tinto elaborado con Tinto Fino seleccionado cada año de la mejor parcela del Pago de La Mira, situado a 900 metros de altitud sobre suelos arcilloso
Tras la vendimia manual, ya en la bodega fermenta a temperatura controlada realizando una posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Bodegas Emilio Moro es la historia de una familia dedicada al vino desde hace más de medio siglo, donde la primera generación se entregó a la tierra, la segunda inculcó a la tercera el saber hacer y ésta última ha construido una marca referente a nivel internacional.
Actualmente poseen 200 hectáreas de viñedos, todos ellos injertados con el clon más puro de Tinto Fino. Los más antiguos datan de 1.924, ubicados en la finca de Valderramiro, en pleno corazón Ribera del Duero
Emilio Moro ha encontrado, cosecha tras cosecha, una identidad propia y precisa en la elaboración de los tradicionales tintos de la Ribera del Duero de corte moderno y actual.
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