El Trenzado 2020

Armonioso entre la mineralidad propia de su terroir y la elegancia aportada por el afinamiento de su crianza en barricas, Trenzado es un blanco que no se puede comparar a nada. Las notas herbales conviven con ciertos recuerdos amielados, matices ahumados, barniz y frutos secos. En boca es denso y cremoso, con mucha profundidad y matices que nos recuerdan a los finos. Tremenda complejidad y gran capacidad de evolución en botella, es en definitiva un blanco para paladares curiosos.

Tipo

Blanco

D.O

Valle de la Orotava

Variedad de uva

98% Listán Blanco y 2% Torrontés Volcánico

Vinificación

Elaborado incluyendo levaduras usadas. Prensado suave con varios días en depósitos de acero inoxidable y arranque de fermentación en fudre de tercer año de 4500 litros, dos fudres de 2500 litros de segundo año y fudre nuevo de 2000 litros. Levadura autóctona. Crianza de 9 meses en fudres de roble.

Viñedo

6 viñedos centenarios situados mayoritariamente en la zona oeste del Valle de la Orotava a una altitud de entre 350 y 700 metros bajo sistema de cordón trenzado. La mayoría tienen 100 años de edad aproximada. Suelo con roca basáltica en superficie. Clima Atlántico.

Envejecimiento

8 meses

Productor

Bodegas Suertes del Marqués

Origen

El Ratiño, Las Suertes (Tenerife)

Graduación Alcohólica

12,5%

Vista

Color amarillo brillante.

Nariz

Sensación salina y mineral.

Boca

Muy puro, con la madera completamente imperceptible. Se siente vibrante y muy vivo, aún joven.

Maridaje

Pescados, pastas y carnes blancas.