El Perro Verde Magnum 2022

El Perro Verde es el vino de Ángel Lorenzo Cachazo y de su hijo Javier para Uvas Felices, el interesante proyecto de Vila Viniteca con bodegueros de distintas D.O. españolas. Este Verdejo ha alcanzado un gran éxito gracias a su carácter que refleja las cualidades más típicas de esta uva, su versatilidad gastronómica y su increíble relación calidad-precio.

Tipo

Blanco

D.O

Rueda

Variedad de uva

Verdejo

Vinificación

Las uvas de despalillaron, se estrujaron y maceraron durante 6 horas antes de prensarse el mismo día de su recepción por la noche, aprovechando las bajas temperaturas. El mosto se desfangó durante 24 horas y fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.

Viñedo

Las uvas pertenecen a viñedos de Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo, situados a una altitud entre los 700 y 800 metros. Suelo calcáreo poco compacto. Clima Continental.

Productor

Negociants SLU (Agullers 7, 08003 Barcelona, España)

Graduación Alcohólica

13%

Peso

1500 ml

Vista

Bonito color amarillo pálido.

Nariz

Fragante y seductora. Destacan los deliciosos aromas de maracuyá y de piña acompañadas por un delicado perfume de flores blancas y un fresco recuerdo de lavanda y romero.

Boca

Sorprende por su textura untuosa y por una buena frescura chispeante que lo hace armónico y redondo. Una muy buena añada con recuerdos finales cítricos y de fruta blanca. Más fresco, cristalino y vibrante que nunca.

Maridaje

Muy versátil y perfecto para acompañar aperitivos, arroces, crustáceos y pescados de playa, así como una gran variedad de sushi y sashimi.