El Hombre Bala 2020

Este tinto es una de las referencias que mejor representa el estilo único de los viñedos madrileños. A partir de cepas plantadas en altitud sobre suelos graníticos, nos regala un perfil elegante, aromático y cautivador.

Tipo

Tinto

D.O

Vinos de Madrid

Variedad de uva

98% Garnacha, 2% Cariñena

Vinificación

Elaboración poco intervencionista. Las fermentaciones se realizan a temperaturas suaves y controladas utilizando levaduras indígenas y con aporte del raspón. Crianza de 14 meses en tinas y barricas de roble francés.

Viñedo

Uvas procedentes de las zonas de Peña Cenicientos y Peña Muñana, en Cadalso de los Vidrios (Sierra de Gredos) a una altitud: de entre 800 y 850 metros. Edad entre 40 y 90 años. Suelos pobres, graníticos con textura arenosa muy bajos en materia orgánica y con alto contenido de cuarzo y sílice. Clima Continental.

Envejecimiento

14 meses

Robert Parker

93

Productor

Negociants SLU (Agullers 7, 08003 Barcelona, España)

Graduación Alcohólica

14,5%

Peso

750 ml

Vista

Hermoso color rubí brillante de intensidad media y reflejos rojizos.

Nariz

Complejo, con jugosa fruta roja y de bosque, un punto floral de violetas, notas balsámicas refrescantes y unos ligeros recuerdos dulces de vainilla, caramelo y crema pastelera.

Boca

Entrada intensa y muy refrescante con una buena acidez y unos puntos de hierba fresca. Los taninos deslizan el vino por todo el paladar. Intenso y con un final muy aromático de fruta roja.

Maridaje

Carnes a la plancha, cochinillo al horno, lasaña y cualquier tipo de pasta con carne.