Edetària Selección Blanco 2018

Edetària Selección blanco está elaborado con uvas de Garnacha blanca de viñas viejas en suelo de “panal” (duna fósil) y de bajo rendimiento. Fermentación y posterior crianza de ocho meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés.

Tipo

Blanco

D.O

Terra Alta

Variedad de uva

Garnacha Blanca

Vinificación

Desfangado natural por gravedad durante 48 horas. Fermentación a 18ºC durante unos 20-25 días. Crianza del 90% pasará 8 meses en barricas de 350 y 500 litros. El 10% restante permanece en depósitos inox. Roble francés de 350 y 500 litros de capacidad con tuestes especiales para las garnachas.

Viñedo

Edad del viñedo de más de 60 años. Suelo: “Panal” duna fósil del cuaternario, composición arenosa.

Envejecimiento

8 meses

Productor

Edetària

Origen

Gandesa (Tarragona)

Graduación Alcohólica

14%

Peso

750 ml.

Nariz

En nariz es complejo y muy mineral (notas de hidrocarburos).

Boca

En boca es potente, compensado con una buena acidez muy integrada, que le conferirá una vida larga, estructurado, sedoso, largo, persistente y elegante.