Ededia 2020

Ededia, Uvas procedentes del paraje de Treval, en la ladera del pueblo de Rubiá, bajo la calcárea “Serra da Enciña da Lastra”, uno de los siete parques naturales de Galicia. EDEDIA transmite la belleza de esta zona de Rubiá, una de las más bellas del valle de Valdeorras, donde los rayos del sol despiertan las cepas cada mañana.

Tipo

Blanco

D.O

Valdeorras

Variedad de uva

Godello Vello

Vinificación

Vendimia en cajas de no más de 15 kg., seleccionadas meticulosamente y se procesan en el mismo día de vendimia. Maceraciones en frío de 48 horas, prensado posterior y desfangado estático natural. Fermentación con levaduras espontáneas y temperatura controlada en una barrica de 500 litros de roble francés. Crianza sobre lías finas durante 9 meses.

Viñedo

Única parcela en ladera a 450 m. de altitud de unos 40 años de “Godello Vello”. Suelo calcáreo de origen calizo y exposición sur.

Envejecimiento

9 meses

Guía Peñín

92

Productor

Viña Somoza Bodegas y Viñedos S.L (C/Alfonso XII 22 2º Derecha, 28014 Madrid, España)

Origen

A Rúa (Ourense España)

Graduación Alcohólica

13,5%

Peso

750 ml

Vista

Bello color amarillo dorado.

Nariz

En nariz recuerdos de repostería, fruta madura de carne blanca (manzana y membrillo) con notas minerales.

Boca

Vino graso, elegante y con volumen. Buena acidez y crocante.

Maridaje

Pescados y Mariscos. Quesos grasos. Cocina Oriental y Asiática.