Ededia, Uvas procedentes del paraje de Treval, en la ladera del pueblo de Rubiá, bajo la calcárea “Serra da Enciña da Lastra”, uno de los siete parques naturales de Galicia. EDEDIA transmite la belleza de esta zona de Rubiá, una de las más bellas del valle de Valdeorras, donde los rayos del sol despiertan las cepas cada mañana.
VARIEDAD
BODEGA
DO
ORIGEN
ENVEJECIMIENTO
TIPO
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
MARIDAJE
ELABORACIÓN
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Valdeorras
- Variedad de uva
- Godello Vello
- Vinificación
- Vendimia en cajas de no más de 15 kg., seleccionadas meticulosamente y se procesan en el mismo día de vendimia. Maceraciones en frío de 48 horas, prensado posterior y desfangado estático natural. Fermentación con levaduras espontáneas y temperatura controlada en una barrica de 500 litros de roble francés. Crianza sobre lías finas durante 9 meses.
- Viñedo
- Única parcela en ladera a 450 m. de altitud de unos 40 años de “Godello Vello”. Suelo calcáreo de origen calizo y exposición sur.
- Envejecimiento
- 9 meses
- Guía Peñín
- 92
- Productor
- Viña Somoza Bodegas y Viñedos S.L (C/Alfonso XII 22 2º Derecha, 28014 Madrid, España)
- Origen
- A Rúa (Ourense España)
- Graduación Alcohólica
- 13,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Bello color amarillo dorado.
- Nariz
- En nariz recuerdos de repostería, fruta madura de carne blanca (manzana y membrillo) con notas minerales.
- Boca
- Vino graso, elegante y con volumen. Buena acidez y crocante.
- Maridaje
- Pescados y Mariscos. Quesos grasos. Cocina Oriental y Asiática.



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