Dos Claveles 2022

Dos Claveles es el blanco joven de Toro Albalá, la bodega que obtuvo los 100 puntos Parker por su PX de la añada 1946. Ya el nombre evoca su fragante nariz que recuerda a flores y manzana. Elaborado con Pedro Ximénez de vendimia temprana, este blanco seco sin crianza resulta ideal, bien fresco, para acompañar mariscos y ‘pescaíto’ frito. Un soplo sureño que te hará levitar.

Tipo

Blanco

D.O

Montilla Moriles

Variedad de uva

Pedro Xímenez

Vinificación

Sin crianza, reposó en depósitos de acero inoxidable 6 meses.

Viñedo

Viñedos ubicados a una altitud entre los 300 y 600 metros sobre el nivel del mar. Suelo de Albariza. Clima Semicontinental mediterráneo, con veranos largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves.

Productor

Bodegas Toro Albalá S.L (Avd. Antonio Sánchez 1, 14920 Aguilar de la Frontera, Córdoba, España)

Origen

Aguilar de la Frontera (Córdoba, España)

Graduación Alcohólica

12%

Peso

750 ml

Vista

Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz

Intensa, con aromas a fruta fresca como la manzana y un leve toque a pera, albaricoque y plátano. Tras agitar destacan notas cítricas y un final a flores blancas.

Boca

Seca con entrada muy redonda, suave y fresca a la vez, con una salinidad oculta que se va descubriendo de manera progresiva.

Maridaje

Mariscos; pescados fritos; carnes blancas al horno; cremas frías, como el salmorejo cordobés; pastas y arroces.