Dominio Del Águila Reserva 2019

Un ribera de corte clásico, complejo, con cuerpo y con una elegante frescura. Algunas de las viñas más viejas de La Aguilera, con certificación ecológica y varias de ellas prefiloxéricas, son el origen de este vino que, además de la Tempranillo, incluye en su elaboración un pequeño aporte de otras variedades tintas y blancas minoritarias que crecen en el mismo viñedo. Una de las joyas de Ribera del Duero que cada año conquista a la crítica.

Tipo

Tinto

D.O

Ribera del Duero

Variedad de uva

95% Tempranillo, Garnacha, Bobal, Albillo

Vinificación

La fermentación se realiza en depósitos de hormigón, donde la uva es pisada con los pies según la forma tradicional. Se introducen los racimos sin despalillar (vendimia entera). La conversión maloláctica se produce de manera natural en cubillos de roble durante largos periodos. Envejecimiento entre 27 y 35 meses en cubillos de roble, en su mayoría francés.

Envejecimiento

27-35 meses

Robert Parker

96

Guía Peñín

96

Tim Atkim

95

Productor

COMERCIALIZADO por: Negociants SLU (Agullers 7, 08003 Barcelona, España)

Graduación Alcohólica

14%

Peso

750 ml

Vista

De color rojizo con reflejos violáceos.

Nariz

Exhibe deliciosos aromas de tomillo, de romero y de otras hierbas aromáticas junto a notas de fruta negra.

Boca

Potente, densa y cálida. Su acidez aporta frescura y equilibrio.