Dominio De Es La Mata 2018

Se elabora únicamente con uvas procedentes del viñedo La Mata, una extensión de 7 hectáreas con diferentes suelos y orientaciones, todas alejadas de los tópicos de la Ribera del Duero. Según el propio Sourdais, “esta viña genera confianza y sabes dónde te lleva, siendo comparable a los grandes Crus de Borgoña, Piamonte, Pomerol o Barolo”. El resultado es un vino casi espiritual, que respira felicidad y que ha obtenido grandes puntuaciones por parte de los principales críticos.

Tipo

Tinto

D.O

Ribera del Duero

Variedad de uva

100% Tinto Fino

Vinificación

Fermentó con un 25% de racimos completos en una pequeña tina de roble con levaduras autóctonas y maduró en dos barricas.

Viñedo

La Mata. Viñedo ubicado en el Valle de Atauta, a unos mil metros de altitud. Se compone de casi 300 pequeñas parcelas. Exposición este. Área de 0,23 hectáreas. Viñas registradas en 1904 ya como viñas viejas. Subsuelo de pura arcilla color chocolate.

Robert Parker

93

Tim Atkim

96

James Suckling

96

Productor

Bodegas Antídoto S.L. (Ctra. Atauta 63 B, 42330 San Esteban de Gormaz, Soria, España)

Origen

San Esteban de Gormaz (Soria, España)

Graduación Alcohólica

13,5 %

Peso

750 ml

Vista

Cereza muy intenso con borde granate.

Nariz

Aromas de fruta confitada, especiados y flores secas.

Boca

Sabroso, largo y equilibrado, con un fino amargor al final.