Doix es el primer vino que la bodega empezó a elaborar en el año 1999. Es una selección de las mejores uvas de sus viñedos centenarios plantadas en pronunciadas pendientes de pizarra. Lleno de pureza, intensidad y muy equilibrado, es un vino que transmite fielmente la esencia del Priorato, con el que además la bodega homenajea a Joan Doix, la persona que preservó durante el siglo XX los viñedos familiares que hoy son el valor más preciado de Mas Doix. Un vino elegante y complejo lleno de personalidad.
VARIEDAD
BODEGA
DO
ORIGEN
ENVEJECIMIENTO
TIPO
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
MARIDAJE
ELABORACIÓN
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Priorat
- Variedad de uva
- 55% Cariñena y 45% Garnacha
- Vinificación
- Vendimia manual en cajas de 10 kilos. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. Crianza en barricas nuevas de roble francés de grano fino durante 16 meses.
- Viñedo
- Finca Mas Doix. Laderas de pizarra situadas a 350 – 450 metros sobre el nivel del mar.Superficie de 4 ha. Cariñena plantada en 1902 y Garnachas de 80 años. Suelo de pizarra, “licorella”.
- Envejecimiento
- 16 meses
- Robert Parker
- 95+
- Guía Peñín
- 95
- Productor
- Celler Mas Doix SL (Carretera T-702, Km. 4 – partida “Les Foreses!, 43376 Poboleda, Tarragona, España)
- Origen
- Poboleda (Tarragona, España)
- Graduación Alcohólica
- 15%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Negro apicotado.
- Nariz
- Complejo. Soberbia expresión de fruta.
- Boca
- Sabroso, amplio, fresco, fruta negra. Equilibrado con buena acidez. Largo final.
- Maridaje
- Carrillera de cerdo ibérico con salsa de ciruelas, risotto de calabaza y queso azul, lasagna de berenjenas y mozzarella.



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