Conde De San Cristóbal Tinto 2020

Conde de San Cristóbal representa la singularidad de todas las parcelas del Pago de Valdestremero de las que proceden las uvas de Tinto fino con las que está elaborado. Vino muy elegante, potente y con mucho carácter en el que destacan los aromas de fruta fresca y toques minerales.

Tipo

Tinto

D.O

Ribera del Duero

Variedad de uva

Tempranillo Cabernet Sauvignon y Merlot

Vinificación

Tras pasar por la mesa de selección, los racimos son despalillados a bajas revoluciones para posteriormente entrar a los depósitos por gravedad. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 20 y 24 ºC durante 9 a 12 días. El vino se somete a una maceración con las pastas durante 7 a 10 días. Crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés.

Viñedo

Pago de Valdestremero. Es un vino de finca que engloba las 46 subparcelas de la propiedad en la que se distinguen 9 tipos de suelos. Superficie de 80 hectáreas. Cepas de una media de 30 años. Suelo de 9 tipos diferentes que se caracterizan principalmente por tener un perfil arcillo-calcáreo, pero también los hay arenosos, calizos de diferentes texturas, de grava y de aluvión de río. Clima Continental.

Envejecimiento

12 meses

Productor

Importaciones y Exportaciones Varma S.A (La Granja 15, 28108 Alcobendas, Madrid, España)

Origen

Peñafiel (Valladolid, España)

Graduación Alcohólica

14,5 %

Peso

750 ml

Vista

Limpio, brillante y de color rojo oscuro vivo.

Nariz

Elegante, profunda y compleja, con base de fruta fresca y toques minerales.

Boca

Fresco y goloso con gran equilibrio. Su alta acidez lo acreditan para ser un vino de larga crianza.

Maridaje

Queso curado de oveja, asado de cordero lechal, costillas de cordero a la brasa y todo tipo de carnes a la parrilla y embutidos.