Clos de Lôm es el resultado de un esfuerzo constante, de la aplicación de una vocación definida, de la aportación de una voluntad férrea, de la entrega, la disciplina, la tenacidad, el sacrificio, la obsesión, la paciencia y de un deseo de lograr algo importante para nosotros; nuestros vinos.
VARIEDAD
BODEGA
DO
ORIGEN
TIPO
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
MARIDAJE
ELABORACIÓN
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Valencia
- Variedad de uva
- Garnacha
- Vinificación
- La vendimia se recepciona pronto por la mañana y se procesa rápidamente con la última tecnología. Despalillamos, estrujamos, y encubamos en pequeños depósitos inoxidables.
- Viñedo
- Cepas viejas de 40 años, en vaso y en secano
- Guía Peñín
- 91
- Productor
- Herseca Inmobiliaria S.L (Clos de Lôm)
- Origen
- Fontanars del Alforins (Valencia)
- Graduación Alcohólica
- 13,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Presenta un color rojo intenso con tonalidades púrpuras.
- Nariz
- En la nariz tiene una alta intensidad, es complejo, con recuerdos a frutas negras; grosellas, frambuesa, mermelada de arándanos y notas de balsámicos.
- Boca
- Es intenso y con mucha estructura en boca. De paso sedoso, con taninos maduros, aterciopelado y con una buena acidez que resalta el final de boca haciéndolo duradero y amplio en matices.
- Maridaje
- Cordero, carne de caza, paella mixta, guisos, quesos semi-curados y delicioso con chocolate negro.
La historia de nuestra familia y de este lugar, es el estímulo necesario que nos guía a todos los que formamos parte de este proyecto. Somos conscientes de las exigencias, pero estamos convencidos de la capacidad del equipo, a través de su valiosa colaboración, su eficaz actividad, su entusiasmo, su lealtad y responsabilidad, formando el equipo que ha hecho posible lanzar al mercado Clos de Lôm.



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