Chapoutier Hermitage “Monier De La Sizeranne” 2014

Los vinos de Hermitage poseen un rico pasado histórico. Eran ya apreciados en tiempos de los romanos, cuando se disfrutaban, así como vinos de Côte Rotie, bajo el nombre de “vinos de Vienne”. Más tarde fueron etiquetados como “Vinos de la ladera de San Cristóbal”, debido a una capilla de la zona que lleva el nombre del santo. También se conocían como “Vinos de Tournon”.

El nombre Hermitage probablemente apareció por primera vez en el siglo XVII en memoria de Herny Gaspard, un caballero de Sterimberg; que habiendo regresado de las cruzadas (en el siglo XIII) y cansado de hacer la guerra, vivió como un “hermite” en una colina que le había sido otorgada por Ana de Castilla, reina de España.

Tipo

Tinto

D.O

Hermitage

Variedad de uva

Syrah

Vinificación

Vendimia manual. El 100% de las uvas se fermentan dentro de cubas de madera abiertas. Pasados varios días, se pasa a prensar las uvas para obtener una óptima extracción de los taninos. La temperatura de fermentación varia entre 30 y 32 ºC. Crianza entre 12-14 meses en barricas de roble, con varios trasiegos para permitir una clarificación lenta y natural.

Viñedo

Los suelos: -Les Bessards: originariamente de granito. Esto origina grandes vinos de Hermitage. -Le Méal: Mayormente terrazas aluviales con mucho granito y aguijaros, ricos en yeso -Les Greffieux: suelo amarillento (color limón) y muy pedregoso.

Envejecimiento

14 meses

Robert Parker

92

Productor

M.Chapoutier

Origen

Valle del Ródano (Francia)

Graduación Alcohólica

13,5 %

Peso

750 ml

Vista

Rubí profundo con toques violáceos.

Nariz

Aromas a frutas rojas como la frambuesa, la grosella negra, con matices de licor.

Boca

Redondo, elegante, concentración de suaves taninos con un final de cassis, frambuesa y especias.

Maridaje

Cassoulette, carnes rojas a la parrilla, salchichas, carnes rojas estofadas.