Castillo De Ygay Blanco Gran Reserva 1986

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Uno de los mejores vinos blancos españoles de todos los tiempos y merecedor de la mágica cifra de 100 puntos Parker. Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986* es un vino escondido casi en secreto y con un resultado perfecto a tenor de la crítica de Luis Gutierrez, catador de The Wine Advocate.

Tipo

Blanco

D.O

Rioja

Variedad de uva

97% Viura, 3% Malvasía

Vinificación

Vendimia manual. Dio comienzo durante los primeros días de octubre de 1986 con ritmo lento y progresivo. Las condiciones climatológicas de aquel año así lo aconsejaron, ayudando con ello al desarrollo óptimo de la uva. La variedad Viura, que compone la mayor parte del vino, fue la primera en vendimiarse, alcanzando en ese momento un buen estado de madurez.Vinificación: El racimo entero fue estrujado y posteriormente prensado en prensa vertical de madera de doble husillo. Fermentación en el Castillo de Ygay, dentro de tinos de madera de 18.000 litros (un tamaño que corresponde al de 80 barricas). Envejecimiento de 21 años (252 meses) en barrica de roble americano de 225 litros. Posteriormente pasó 5 años y 7 meses más en depósito de cemento. Embotellado el 29 de enero de 2014.

Viñedo

Finca Ygay. Viñedos muy viejos situados en la Finca Ygay, junto a las instalaciones de la bodega. El viñedo tiene una diferencia de altitud desde los 320 a los 485 metros. Superficie de 300 hectáreas circundantes a la bodega. Su suelo arcillo-calcáreo disfruta de una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo el aprovechamiento del agua de lluvia y la óptima maduración de sus uvas. Clima Continental con influencias atlánticas y mediterráneas.

Envejecimiento

26 años

Robert Parker

100

Guía Peñín

99

James Suckling

100

Productor

Marqués de Murrieta S.A (Paseo de la Castellana 126 4ºd, 28046 Madrid, España)

Origen

Logroño (La Rioja)

Graduación Alcohólica

13,5 %

Peso

750 ml

Vista

Color oro brillante.

Nariz

Nariz sutil en un primer momento, aunque poco a poco se va abriendo hasta desarrollar algunos matices de champiñones y té de verbena.

Boca

En boca es potente y elegante, con una excelente acidez y gran longitud, volumen y nitidez, con un toque mineral y un acabado con umami (uno de los cinco sabores básicos que literalmente significa ‘sabroso’).

Maridaje

Se recomienda con jamón ibérico de bellota, capón relleno, becada al horno, quesos trufados, carnes blancas de ternera y kokotxas de merluza.