Casa Yagüe Chardonnay 2021

Chardonnay austero, fresco, punzante, sin crianza en roble y sin filtrado. Este es uno de los vinos más australes del mundo, elaborado con uvas procedentes del Valle de Trevelin, en la región patagónica de Chubut. Concretamente, el mosto se obtiene de un viñedo joven de tres hectáreas cultivado de forma orgánica, respetando la naturaleza extrema del entorno. Casa Yagüe Chardonnay es un vino con mucha personalidad, que sorprende por su intensidad aromática, de marcado carácter mineral.

Tipo

Blanco

D.O

Patagonia

Variedad de uva

Chardonnay

Vinificación

Prensado suave. Fermentación alcohólica de 10 días a temperatura controlada de 15 ºC en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 6 meses en contenedor de añejamiento.

Viñedo

Viñedo en el Valle de Trevelin, en la provincia patagónica de Chubut, Argentina. Área de 3 hectáreas. Capas de tierra, grava, y piedra de río. Clima extremo de la Patagonia: gran amplitud térmica, temperaturas bajo cero, heladas y fuertes vientos que brindan una excelente ventilación, manteniendo a la viña libre de enfermedades.

Envejecimiento

6 meses

Tim Atkim

94

Productor

Casa Yagüe

Origen

Argentina

Graduación Alcohólica

11,5%

Peso

750 ml

Vista

Color dorado brillante.

Nariz

Nariz muy aromática con notas de frutos secos (especialmente de avellanas), compota de manzana y miel.

Boca

En boca es un vino complejo. Destaca por su marcada acidez y por su frescura, además de por poseer una gran personalidad. Final largo y alimonado.

Maridaje

Gran potencial de guarda.