Casa Castillo Pie Franco 2021

Estamos ante el primer vino de la historia de Jumilla en conseguir los preciados 100 puntos Parker. Procede de una única parcela (La Solana) en la que resiste una vieja plantación de Monastrell de pie franco plantada en 1941. Es un tinto mediterráneo, complejo, con una potencia muy controlada y una agradable combinación entre frescura balsámica y toques especiados. Una creación del equipo liderado por José María Vicente que es puro equilibrio.

Tipo

Tinto

D.O

Jumilla

Variedad de uva

Monastrell

Vinificación

Fermentación tradicional con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos y con control de temperatura, con parte de racimos enteros. La fermentación maloláctica se hizo en fudres. Crianza de 16 meses en barricas de 500 litros y fudres de 5.000 litros.

Viñedo

Pago La Solana. Viñedo orientado al sur y al suroeste. Superficie de 8 hectáreas. Plantado en 1941. Suelo arenoso, con glacis, sedimentos finos de acumulación de la montaña próxima. Clima Continental mediterráneo. Rendimiento entre 700 y 900 kilogramos por hectárea.

Envejecimiento

16 meses

Productor

Bodegas Casa Castillo S.L (C/ Filipinas 3 Bajo, 30520 Jumilla, Murcia, España)

Origen

Jumilla (Murcia, España)

Graduación Alcohólica

14,5%

Peso

750 ml

Vista

Color picota oscuro con borde granate.

Nariz

Muy expresivo y con buena complejidad. Aromas de fruta roja y negra muy madura, casi mermelada, chocolate, especiados, café, recuerdos balsámicos y minerales.

Boca

Potencia controlada, sabroso, con la fruta madura predominando sobre las notas tostadas. Combinación de frescos balsámicos con agradables especiados. Taninos pulidos, final largo y gran persistencia.

Maridaje

Ideal para acompañar con un arroz de pollo y conejo.

Ecológico

Vino Ecológico