Carmen Rosé By Comenge 2021

Un clarete que recupera la tradición vinícola de una zona. Homenaje a las anteriores generaciones de viticultores que durante años cuidaron su viña como un tesoro para que hoy podamos seguir disfrutando de sus vinos. Carmen es el anhelo de rescatar la valiosa tradición vinícola de la Ribera del Duero prestigiando la variedad Albillo, la uva blanca de esta región.

Tipo

Rosado

D.O

Ribera del Duero

Variedad de uva

50% Albillo, 50% variedades tintas (Tempranillo, Garnacha, Valenciana)

Vinificación

Elaborado a la manera tradicional de un vino clarete con mezcla de uvas tintas y blancas. Un 20% del vino ha sido criado durante 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros y el restante 80% ha permanecido sobre lías en depósito de acero inoxidable ese mismo tiempo.

Viñedo

Viña vieja centenaria plantada en Hontoria de Valdearados rodeada de robles, encinas y otras viejas viñas. Viña plantada en 1921. Clima Continental extremo.

Envejecimiento

6 meses

Guía Peñín

91

Productor

Comenge Bodegas y Viñedos S.A (Camino del Castillo s/n, 47316 Curiel de Duero, Valladolid, España)

Origen

Curiel de Duero (Valladolid)

Graduación Alcohólica

13,5 %

Peso

750 ml

Vista

Color rosa pálido con tonos acerados, muy brillante.

Nariz

Intensa que despliega multitud de sensaciones: fruta negra madura, moras silvestres, violetas, flores blancas, lavanda y una sensación mineral que recuerda a los polvos de talco.

Boca

Tiene una acidez excelente y resulta agradablemente fresco y perfumado, con cuerpo ligero y grata sensación de untuosidad, haciendo gala de una exquisita madurez de fruta y una delicada textura.

Maridaje

Platos ligeros elaborados con arroz, pastas con salsas blancas, sushi, mariscos cocidos, carpaccio y carnes ahumadas, quesos suaves y postres de chocolate.