Bottega Gold

Bottega Gold es un Prosecco DOC obtenido de la vinificación de uvas de la variedad Glera cultivadas en las colinas de Valdobbiadene.

Tipo

Espumoso

D.O

Prosecco

Variedad de uva

Glera

Vinificación

Las uvas se presionan suavemente y el mosto saliente se almacena a baja temperatura para mantener su frescura. Fermenta en autoclave durante 40 días siguiendo el método Martinotrti a una temperatura controlada de entre 14 y 15 ºC. Se añaden levaduras seleccionadas. Tras la fermentación, el vino se deja en contacto con los posos para mejorar la estructura del vino.

Viñedo

Viñedos cultivados bajo el sistema de doble invertido en laderas en la zona prealpina del Véneto. Clima templado con inviernos suaves y veranos frescos.

Productor

BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT SA (Ctra. Nacional IV, Km 647, 11408 Jerez de la Frontera, Cádiz, España)

Origen

Italia

Graduación Alcohólica

11%

Peso

750 ml

Vista

Color amarillo pajizo brillante. Burbuja fina y persistente.

Nariz

Aromas típicos de la variedad con mucho componente afrutado (manzana verde, pera, cítricos) y mucho refinamiento. Notas florales blancas de lirio, acacia, glicina. Final especiado con recuerdos de salvia.

Boca

Suave, elegante, pleno de armonía. Acidez equilibrada aunque vivaz.

Maridaje

Aperitivos, cócteles, entrantes, mariscos, pasta, risotto, sushi, carnes blancas, verduras.