Aura Selección Parcela Avutarda 2019

Aura Selección Parcela Avutarda es el homenaje al planeo de bandadas de avutardas que sobrevuelan los campos de bodegas Aura. Se trata de una edición limitada de Verdejo fermentado en barrica. Una versión compleja, elegante y más sofisticada de esta variedad emblemática de Rueda. Un vino con matices que combina la frescura cítrica y las notas herbáceas varietales con los recuerdos avainillados y almendrados de la crianza en barrica.

Tipo

Blanco

D.O

Rueda

Variedad de uva

Verdejo

Vinificación

Premaceración en frío de manera progresiva durante al menos 24 horas. Después, maceración pelicular a baja temperatura para conseguir extraer del hollejo todas las características aromáticas de la Verdejo. Crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés de tostado medio.

Viñedo

Finca la Avutarda. La parcela más especial de la bodega. Viñedos situados a 780 metros de altitud. Área de 52,4 hectáreas de viñedo plantado de la variedad verdejo. Edad de 25 años. Suelo cascajoso, con poca materia orgánica, buena aireación. Varía entre arenolimoso y limoso. Clima Continental.

Envejecimiento

6 meses

Guía Peñín

91

Productor

Bodegas LAN S.A (Pasaje Buicio s/n, 26360 Fuenmayor, La Rioja, España)

Origen

Rueda (Valladolid)

Graduación Alcohólica

13,5 %

Peso

750 ml

Vista

Color dorado pajizo, con ribetes verdosos.

Nariz

En nariz, mantiene la frescura y los matices del Verdejo, con una variedad de aromas que van desde los primarios de la propia uva (anisados, boj, cítricos, monte bajo) hasta los que proceden de su crianza en madera (pastelería, vainilla….).

Boca

En boca, mantiene los matices de la variedad (mineralidad, acidez y frescura), dando al vino equilibrio y persistencia.

Maridaje

Pescados, mariscos, carnes blancas y rojas.