Astobiza Gin

De estilo London Dry Gin, es una ginebra de terroir, coherente con los elementos de su entorno natural. Su esencia se basa en tres elementos diferenciales: botánicos de viñedos propios, bayas de enebro silvestre del Valle de Ayala y cítricos de la costa norte peninsular.

Tipo

Ginebra

Vinificación

Destilación artesanal de alcohol de grano en alambique vertical de cobre, con bayas de enebro del Valle de Ayala y botánicos del viñedo y entorno. Estilo London Dry Gin, sin añadidos tras la destilación.

Productor

Okendo Txakolina S.L.U. (Travesía de Uribitarte 4 Portal Dcha, 48001 Bilbao, Bizkaia, España)

Origen

Okondo (Álava, España)

Graduación Alcohólica

40%

Peso

70cl

Boca

Entrada redonda y amable en el paladar. Elegantes notas de bayas de enebro, con toques cítricos y herbáceos que evocan al viñedo, de final largo y fresco.

Maridaje

Por su carácter cítrico y con buena presencia de nebrina se recomienda aromatización sencilla en gin tonics mediante twist de limón o pomelo.