Arzuaga Crianza 2019

En palabras de la propia bodega Arzuaga Navarro es el buque insignia de la casa. Arzuaga Crianza nace de los viñedos más selectos, algunos de ellos centenarios, que la firma posee en Valladolid y Burgos. De perfil elegante, fino y sutil, esta añada regala al paladar sensaciones suaves y melosas que persisten en el tiempo.

Tipo

Tinto

D.O

Ribera del Duero

Variedad de uva

Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

Vinificación

Tras un paso por la mesa de selección la uva se encuba en depósitos de acero inoxidable por gravedad, se macera en frío y posteriormente se realiza la fermentación alcohólica a una temperatura máxima de 27 ºC. Después, el vino se introduce en barricas nuevas de roble francés y americano para realizar la maloláctica. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés (75%) y americano (25%).

Viñedo

La Maquinilla, el viñedo más antiguo de Finca La Planta, y de otras parcelas. La variedad Tempranillo proviene en un 80% del viñedo La Maquinilla, el más antiguo de la Finca La Planta, propiedad ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), a 911 metros de altitud. También se emplean uvas cultivadas en la provincia de Burgos. Viñas viejas. Un 20% del viñedo del que procede es centenario. Suelo arcilloso y calcáreo con la roca madre caliza a un metro de la superficie y en otras zonas arenoso y con cantos rodados. Clima Continental. Con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche y también entre el verano y el invierno.

Envejecimiento

16 meses

James Suckling

91

Productor

Bodegas Arzuaga Navarro S.L (Carretera Nacional 122 Aranda-Valladolid, KM 325, Quintanilla de Onésimo 47350, Valladolid, España)

Origen

Quintanilla de Onésimo (Valladolid, España)

Graduación Alcohólica

14,5%

Peso

750 ml

Vista

Color rojo brillante y puro.

Nariz

En nariz aromas a frutas bien maduras, pero al ser un vino muy evolutivo cambia radicalmente hacia flores, pétalos secos.

Boca

En boca es suave y equilibrado, lleno de matices con taninos dulces pero presentes, que hacen que tenga una gran persistencia, ayudado por su envejecimiento.

Maridaje

Acompañante ideal para carnes como carrilleras o rabo de toro, guisos complejos con guarnición, carnes rojas a la brasa, caza mayor pero sobre todo con lechazo asado.