Alvear Oloroso Catón

Vino generoso elaborado mediante crianza oxidativa, en botas viejas de roble americano, por el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos, hasta completar una edad media de, al menos, 20 años.

Tipo

Blanco

D.O

Montilla Moriles

Variedad de uva

Pedro Ximénez

Vinificación

Vino generoso elaborado mediante crianza oxidativa, en botas viejas de roble americano, por el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos, hasta completar una edad media de, al menos, 20 años.

Productor

Excelsia Vinos y Destilados S.L.U (Magarola 9, 08720 Vilafranca del Penedés, Barcelona, España)

Origen

Montilla (Córdoba, España)

Graduación Alcohólica

19%

Peso

750 ml

Vista

Ambarino oscuro con brillos yodados.

Nariz

Intensa y profunda. Claras notas de frutos secos –avellanas torrefactos, miel y notas de maderas finas.

Boca

Complejo y firme, con notas de avellanas tostadas, umami y recuerdos a cuero. Su lado cítrico con corteza de limón confitado le aporta frescura. Un final persistente y elegante con un retrogusto ahumado.

Maridaje

Un vino perfecto para tomar en el aperitivo o con cualquier tipo de carne. Acompaña de manera sobresaliente a quesos y carnes curadas.