Alto De Inazares Viognier 2021

La Viognier es la protagonista
entre las blancas del viñedo Alto de Inazares. Su carácter le viene determinado
por su especial forma de adaptarse en una zona mediterránea pero a una altitud
de nada menos 1.373 metros sobre el nivel del mar.  La frescura y su gran complejidad aromática
son sus principales señas de identidad.

Tipo

Blanco

D.O

Vino de España

Variedad de uva

Viognier

Vinificación

Despalillado y ligero estrujado. Maceración pelicular cinco horas. Desfangado natural por sedimentación durante 24 horas. Fermentación alcohólica con levadura neutra a 16 ºC. Sin fermentación maloláctica. Crianza en depósito de acero inoxidable durante 8 meses.

Viñedo

Las Perreras (finca El Ático). Viñedos en espaldera plantados a una altitud de 1.373 metros en la zona de Moratalla, noroeste de Murcia. Cultivo ecológico. Cepas plantadas en 2011. Suelo arcillo-calcáreo, aluvión, con presencia de arcilla y piedra en superficie.

Productor

Vinazares S.L (Camino de Majarazán s/n, Finca el Altico, 30430 Inazares, Murcia, España)

Origen

Inazares (Murcia, España)

Graduación Alcohólica

13,5%

Peso

75 ml

Nariz

Muestra notas de hinojo, manzana amarilla, pera y pomelo, un atisbo de flores blancas y notas minerales.

Boca

Fresca, con recuerdos cítricos, flores blancas y notas de hierba cortada. El fondo es balsámico y mineral, con final largo.

Ecológico

Vino Ecológico