Alto De Inazares Blanco De Blancas 2021

Cuentan desde Alto de Inazares que el viñedo del que proceden las uvas con las que se elabora este blanco se encuentra en un enclave extremo, a más de 1.000 metros de altitud. Un blanco con una ligera crianza sobre lías en la que la tipicidad de las variedades participantes toma el protagonismo: flores, frutas cítricas y exóticas en nariz y un paso por boca jugoso y persistente.

Tipo

Blanco

D.O

Vino de España

Variedad de uva

60% Viognier, 39% Chardonnay, 1% Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc

Vinificación

Despalillado y ligero estrujado. Maceración pelicular 6 horas. Desfangado natural por sedimentación durante 24 horas. Fermentación alcohólica con levadura neutra a 16 °C. Crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas durante 6 meses.

Viñedo

Viñedos de Las Perreras (Viognier), El Altico (Chardonnay), El Roal (Gewürztraminer y Sauvignon Blanc) y El Corral (Riesling) de cultivo ecológico en espaldera, cordón simple royat enclavados a 1.373 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantación en 2011. Suelo delgado, sobre la roca madre caliza y de composición arcillo-calcárea, con margas grises en superficie. Clima Continental seco con influencia de montaña. Vientos huracanados y precipitaciones en forma de nieve. Rendimiento de 0,3 a 0,8 kilogramos por cepa.

Guía Peñín

90

Productor

Vinazares S.L (Camino de Majarazán s/n, Finca el Altico, 30430 Inazares, Murcia, España)

Origen

Inazares (Murcia, España)

Graduación Alcohólica

13,5%

Peso

750 ml

Vista

Color pajizo brillante.

Nariz

De gran complejidad aromática, muestra notas frutales que van desde la pepita, los cítricos y los tropicales, hasta tonos florales y herbales.

Boca

Destaca por su frescura, carnosidad y persistencia.

Ecológico

Vino Ecológico