Alejandra Vizcarra 2020

Alejandra Vizcarra procede de las cepas blancas olvidadas entre los viñedos más antiguos de albillo mayor de la Bodega.

Tipo

Blanco

D.O

Ribera del Duero

Variedad de uva

Albillo Mayor

Vinificación

Seleccionado en doble mesa (racimo y grano). Maceración de 24 horas con sus pieles. Prensado vertical. Fermentación de 50% barrica, 50% inoxidable. Batonnage durante 4 meses. Crianza de 14 meses en roble francés de 500 l y 225 l.

Viñedo

Cepas blancas olvidadas entre nuestros viñedos más antiguos.

Envejecimiento

14 meses

Guía Peñín

91

Productor

Albillo Mayor

Productor

Bodegas Vizcarra S.L (Finca Chirri S/N, 09317 Mambrilla de Castrejón, Burgos, España)

Origen

Mambrilla de Castrejón (Burgos)

Graduación Alcohólica

13,5 %

Peso

750 ml

Vista

Amarillo paja, limpio.

Nariz

Flor blanca, fruta de hueso y tueste con fondos ahumados y balsámicos.

Boca

Acidez justa con volumen y a la vez sedoso. Nos recuerda a un tinto.

Maridaje

Con todo tipo de pescado, plancha y en salsa, embutidos, quesos curados, arroces y con carnes blancas.