Alejairén 2020

Alejairén es la muestra de que encontrar blancos con personalidad en el corazón de La Mancha es posible. Elaborado íntegramente con uvas Airén y con un paso de dos años por barrica, se muestra aromáticamente intenso, con recuerdos minerales y especiados y un paso por boca rico, denso, untuoso y largo.

Tipo

Blanco

D.O

La Mancha

Variedad de uva

Airén

Vinificación

Despalillado. Fermentación en depósitos de barrica y acero inoxidable. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de 225 litros y 5 meses de reposo en botella antes de su salida al mercado.

Viñedo

Paraje La Golosa. Ubicados entre los 650 y los 750 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 3 hectáreas. Edad media de 90 años. Suelo mezcla de arenoso y arcilloso.

Envejecimiento

24 meses

James Suckling

91

Productor

Alejandro Fernandez Tinto Pesquera S.L (Calle Real 2, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid, España)

Origen

Campo de Criptana (Ciudad Real, España)

Graduación Alcohólica

14%

Peso

750 ml

Vista

Color amarillo pajizo intenso, limpio y brillante.

Nariz

Aromas balsámicos y tostados, con notas de fruta de hueso.

Boca

Amplio y untuosa, con un final muy goloso.

Maridaje

Perfecto para acompañar jamón ibérico, con foie, arroces, pasta, pescados e incluso como acompañamiento del postre.